La nostra proposta di cucina
La struttura
Oltre 80 posti comodi a sedere accolgono gli ospiti in un ambiente caldo e conviviale, caratterizzato da una struttura in legno e arricchito da oggetti antichi che raccontano la storia e l’anima del luogo.
Al centro, il grande camino acceso crea un’atmosfera unica, capace di rendere ogni momento ancora più accogliente.
Dalle colazioni agli aperitivi, fino al ristorante e alla pizzeria, ogni momento della giornata trova il suo spazio.
Gli ambienti ampi e i tavoli generosi sono pensati per stare insieme, condividere e vivere il tempo con calma.
All’esterno, un’area verde attrezzata e il parco giochi permettono anche ai più piccoli di divertirsi in totale sicurezza, mentre gli adulti si rilassano.
Il Ristorante
Un menù che nasce dalla terra e dalle mani: piatti genuini a km0, preparati con ingredienti freschi e ricette di famiglia. Dalla tradizione ligure – con pesto, verdure e sapori del territorio – alle influenze emiliane, tra pasta fatta in casa, ragù e piatti ricchi e autentici. Ogni portata racconta una storia, fatta di semplicità, gusto e passione
La Pizzeria
LA NOSTRA FORZA E' L'IMPASTO
Un impasto unico nel suo genere, studiato per offrirti leggerezza, gusto e alta digeribilità. Utilizziamo humus naturale, creato con elementi raccolti nei nostri boschi, che dona all’impasto carattere, vitalità e autenticità.
MATURA FINO A 28 GIORNI!
A completare il tutto, l’acqua pura di Giaiette, essenza del nostro territorio.
La nostra è una pizza che ti fa stare bene.
Nasce da ingredienti genuini e selezionati, lavorati con cura e rispetto dei tempi naturali. Il nostro impasto riposa a lungo e fermenta lentamente, seguendo anche le fasi lunari, per sviluppare gusto, leggerezza e armonia.
Utilizziamo estratti probiotici 100% naturali che accompagnano la maturazione dell’impasto, rendendolo altamente digeribile e capace di valorizzare ogni ingrediente.
Il risultato è una pizza leggera, fragrante e profonda nel sapore, pensata non solo per essere buona, ma per farti stare davvero bene.
LA PIZZA AL METRO
Un’altra nostra specialità è la pizza al metro, cotta interamente su pietra nel nostro forno a legna.
Proposta in diversi gusti, è perfetta per essere condivisa e vivere un’esperienza conviviale.
Su richiesta, organizziamo anche il giro pizza, pensato per assaggiare più ingredienti e scoprire tutte le nostre varianti.